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Cà di Ponte - Via IV Novembre 4, 31058 Ponte della Priula, (TV) - Tel.(+39) 0438476910 - Email: info@cadiponte.com 

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Cabernet Sauvignon

SKU: 001

 Vitigno ampiamente diffuso sul territorio internazionale e nazionale in aree temperate-calde, in Italia si è diffuso inizialmente nelle Tre Venezie, e recentemente ha trovato aree di coltura in tutta Italia, ha una grande capacità di adattamento a diversi ambienti di coltivazione. La raccolta avviene con la fine di settembre o le prime settimane di ottobre. La vinificazione delle uve avviene con la classica macerazione in modo da conferire al vino un colore rosso intenso. Il prodotto ottenuto è tannico, acido, con sentori caratteristici di frutti rossi e con un ridotto gusto erbaceo. Prima di metterlo in bottiglia si preferisce far avviare la fermentazione malolattica in modo da ottenere un vino meno acido e quindi più leggero e da bersi giovane.

  • Area di produzione

     francese, nella zona del bordolese

  • Colore

     rosso intenso e profondo

  • Profumo

     tipico vinoso e leggermente erbaceo con delle sfumature di lampone, di glicine e di frutta rossa matura.

  • Sapore

    vellutato e armonico.

  • Denominazione

     IGT Veneto

  • Annata

     Vino d'annata

  • Tipo di uva

    Cabernet Sauvignon

  • Gradazione

    12% vol.

  • Vinificazione

    Vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 22°-28°C. A fermentazione completata la maturazione in botte, prima dell’imbottigliamento.

  • Degustazione

    Vino da tutto pasto, si abbina bene agli arrosti, al pollame, alla cacciagione ed ai formaggi a pasta dura.

€ 6,90Prezzo